B級グルメフェスタin津山に参加「津山そずり鍋」大好評 食べに来てね！！
【3月に行われたB級フェスタ】
県内外より2日間で15万人の来場があり、津山飲食業組合のメンバーが津山そずり鍋を出店し予定数完売し、その後の問い合わせなどに組合は対応に追われています。
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【津山そずり鍋提供店】
「そずり肉」とは、牛の骨、すじ周りをそずり（削り）取った部分で、昔から津山ではよくそずり肉が食べられていたそうです。
１人前の鍋で甘辛く煮込むことが多かったとか。津山そずり鍋は、しょう油ベースのダシに作州牛の新鮮なそずり肉と、豆腐やごぼう、沢山の野菜を入れてスープと一緒に味わう。ダシがしっかり出て、肉の鍋とは思えない程あっさりしていて、野菜にも味がしみて美味しくぺロリと食べられる。〆はうどんや和ソバなどを入れて頂く。
【現在参加店（●印はいつでもOK）】
| 店名 | 電話番号 | 町名 | |
|---|---|---|---|
| ● | 創作居酒屋 ぼっこう | 0868-22-7711 | 駅前 |
| ● | 居酒屋 げん太 | 0868-24-4477 | 戸川町 |
| ● | 備山 | 0868-22-7022 | 林田 |
| 割烹 酔虎 | 0868-23-4996 | 戸川町 | |
| 佐良苑 | 0868-28-1641 | 平福 | |
| 飛脚寿司 | 0868-25-1144 | 西新町 | |
| ● | 家庭割烹 桃花 | 0868-24-1135 | 大手町 |
| 割烹 桐生 | 0868-22-6901 | 戸川町 | |
| お染 | 0868-23-6545 | 戸川町 | |
| 養老の滝 鍛冶町店 | 0868-22-0888 | 鍛冶町 | |
| 養老の滝 大手町店 | 0868-22-9390 | 大手町 | |
| よし乃城下店 | 0868-22-8331 | 山下 | |
| ● | うどん 千両 | 0868-24-2433 | 小田中 |
| ● | レストラン むぎわらぼうし | 0868-24-3931 | 林田 |
| いっぱい茶屋 東宝 | 0868-22‐2938 | 南町 | |
| 手打うどん 山路 | 0868-26‐3693 | 河辺 | |
| ラウンジ ダンヒル | 0868-23-5616 | 山下 | |
| お好み焼＆たこ焼き ぷちとまと | 0868-25-1121 | 二階町 |
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| こまつ | 0868-22-5094 | 小姓町 |
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●印の店はいつでも準備されています。その他の店はご予約ください。
 B級グルメ in フェスタ津山 |