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組合ニュース

B級グルメフェスタin津山に参加「津山そずり鍋」大好評 食べに来てね!!


【3月に行われたB級フェスタ】

県内外より2日間で15万人の来場があり、津山飲食業組合のメンバーが津山そずり鍋を出店し予定数完売し、その後の問い合わせなどに組合は対応に追われています。

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【津山そずり鍋提供店】

そずり鍋

「そずり肉」とは、牛の骨、すじ周りをそずり(削り)取った部分で、昔から津山ではよくそずり肉が食べられていたそうです。

1人前の鍋で甘辛く煮込むことが多かったとか。津山そずり鍋は、しょう油ベースのダシに作州牛の新鮮なそずり肉と、豆腐やごぼう、沢山の野菜を入れてスープと一緒に味わう。ダシがしっかり出て、肉の鍋とは思えない程あっさりしていて、野菜にも味がしみて美味しくぺロリと食べられる。〆はうどんや和ソバなどを入れて頂く。

 

【現在参加店(●印はいつでもOK)】

店名 電話番号 町名
創作居酒屋 ぼっこう 0868-22-7711 駅前
居酒屋  げん太 0868-24-4477 戸川町
備山 0868-22-7022 林田
  割烹 酔虎 0868-23-4996 戸川町
  佐良苑 0868-28-1641 平福
  飛脚寿司 0868-25-1144 西新町
家庭割烹 桃花 0868-24-1135 大手町
  割烹    桐生 0868-22-6901 戸川町
  お染 0868-23-6545 戸川町
  養老の滝  鍛冶町店 0868-22-0888 鍛冶町
  養老の滝  大手町店 0868-22-9390 大手町
  よし乃城下店 0868-22-8331 山下
うどん 千両 0868-24-2433 小田中
レストラン むぎわらぼうし 0868-24-3931 林田
  いっぱい茶屋 東宝 0868-22‐2938 南町
  手打うどん 山路 0868-26‐3693 河辺
  ラウンジ ダンヒル 0868-23-5616 山下
  お好み焼&たこ焼き ぷちとまと 0868-25-1121 二階町
  こまつ 0868-22-5094 小姓町

●印の店はいつでも準備されています。その他の店はご予約ください。

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